Sota el títol “Estratègies empresarials diferencials” s’ha celebrat la segona taula rodona de la darrera jornada, en la qual els tres directius participants han coincidit en assenyalar la sostenibilitat i la qualitat com a claus del seu creixement futur. La taula ha estat presentada pel rector de la Universitat de Lleida, Jaume Puy, qui ha indicat que “parlar de projectes diferencials és parlar de creure en el futur, però apostant per l’especialització”, i ha afirmat que els protagonistes de la taula rodona “ens faran sentir orgullosos del territori”.
En la primera intervenció, Josep Ametller, conseller delegat del Grup Ametller Origen, ha repassat la història de la companyia des dels seus inicis i com ha evolucionat: des de conrear les seves terres, a tenir una parada al mercat municipal i arribar a les 122 botigues a tota Catalunya que disposen actualment, així com l’impuls d’altres línies de negoci. “Seguim amb la voluntat de mantenir el creixement anual sostingut en el 20%, i ara tenim l’objectiu de no emetre CO₂ l’any 2030”, ha expressat Ametller. Com a fet diferencial, el conseller delegat del grup ha assegurat que “donem una importància del 50% a la venda de fruita i verdura, davant el 8% habitual que es dona en el sector”, un fet, assegura, que es tradueix en un augment del 35% del seu consum a la zona dos anys després d’obrir una nova botiga. També ha presentat el projecte Agropark, un model de producció amb una finalitat 100% sostenible amb la voluntat de “proposar un canvi de paradigma que demostri que el sector pot alimentar una metròpoli de manera circular i sostenible”.
Ana Vallés, presidenta de Sorigué, ha explicat com després de la crisi “sense precedents” de l’any 2008, la companyia va adaptar-se per fer front als reptes. En aquest sentit, Vallés ha afirmat que van apostar per tres àrees internes amb les quals “dibuixar” l’estratègia global: el departament de comunicació, per transmetre els valors de l’empresa; la innovació, com a clau de futur; i l’RSC, per posar la transparència en el centre del negoci. “Avui ens hem convertit en un grup dinàmic, modern i diversificat, generant un creixement sostenible i responsable, tenint molt clar el nostre origen i visió del nostre fundador”, ha assenyalat, “però que vol aportar valor a través de la innovació i, sobretot, posant en el centre les persones amb un lideratge humanista”.
Per acabar, la darrera participant ha sigut Sara Werner, cofundadora i CEO de Cocunat, marca digital de cosmètica natural. Werner ha reconegut que la creació de la companyia té l’origen en la voluntat de voler canviar “des de dintre” el sector, tenint present que la cosmètica conté més de 9.000 substàncies tòxiques, “i oferint una cosmètica més natural, dirigint-nos i pensant en allò que demanda la societat”. Werner ha recordat les dificultats que van trobar als inicis i que han anat superant any rere any: actualment, Cocunat té una facturació milionària amb desenes de treballadors, i sempre amb la premissa que bellesa, sostenibilitat, salut i medi ambient poden anar plegats.
Durant el col·loqui, Josep Ametller ha reivindicat el territori de Lleida perquè es diferenciï per qualitat en el mercat europeu “perquè si no ho fas per qualitat, el teu preu ha de baixar, amb les conseqüències que això comporta”. Responent a les preguntes del públic sobre el retorn als productors, ha remarcat que el seu grup aposta per oferir un producte de qualitat, “i això es paga”. De cara a una futura implementació a la província, ha reconegut que estan “buscant aliats que ens vulguin acompanyar”, tot i que ha avançat que a finals d’any s’obrirà la primera.